日光21克拉烘焙创立于2011年，隶属于大渔集团。集团旗下分设大渔铁板烧、渔寿司、21克拉烘焙三个品牌全国共约200家门店。21克拉特聘日本、台湾等国及地区的烘焙大师为21克拉设计研制多种烘焙产品。品牌创立至今，21克拉在岛城已经具备良好的口碑，并以青岛为中心创立研发基地，意为形成标准化、规范化、简单化的模式，预期全国复制，继续缔造大渔集团的辉煌。
     21克拉面包总部位于北京市，这是一个主打健康、新鲜、创意面包和糕点的甜品品牌，目前在北京、上海、青岛等全国多地开有数十家加盟分店，凭借着一流的品质和亲民的价格赢得了多地市场的认可和欢迎，各家分店生意红火，好评如潮。21克拉面包隶属于北京二十一克拉餐饮管理有限公司旗下，品牌在面包行业内具有一定的影响力，引领着最新的市场潮流趋势，不断的为大家带来质优价廉的新鲜糕点。
      兰姆黑米乳酪、芝士软欧、榴莲软欧以及超水面包等都是21克拉面包主打的特色面包，每一款都是每日新鲜制作，选用的是品质面粉、进口砂糖和奶源，不含任何的添加剂成分，麦香浓郁，奶味醇厚，口感酥软，广受消费者的喜爱和好评，每一款面包都是独家秘制的配方精致而成，保障风味、口感以及香气的完美统一，让大家可以用更实惠的价格品尝到更优品质的新鲜面包。经营产品：芝士软欧，日式马卡龙，法棍面包。